فصل الخريف ... فصل التفاح

من طرف Princess الجمعة أبريل 03, 2009 10:11 am

إذا كان هناك موسم للفاكهة المنتشرة في وقت معين من السنة مثل: موسم البطيخ في فصل الصيف ،
فالآن بلا شك موسم التفاح .

.. التفاح الأخضر الطازج الذي فية طعم حامض رائع ..

التفاح الأخضر :

سبب نجاح هذا التفاح هو توازن الحموضة والحلاوة فية .

من مزايا هذا التفاح أنه لايفسد بسرعة ويمكن أن يبرد لمدة 6 شهور قريبا ً ، مع أن طعم التفاح لذيذ في
العصير ألا أن قلة السوائل فيه لاتشجع عى عصره.

هذا النوع من التفاح يستخدم كثيرا ً الحلويات المطبوخة وفي عمل صوص التفاح الذي يسهل تفريزه .

الكثير من المستهلكين لايحبون هذا النوع للأكل لقساوتة . << ماعندهم سالفة .. !

موسم القطاف لهذا النوع من التفاح في شهر أكتوبر ألا أنه يخزن ويباع في الأسواق طوال السنة .

فوائد التفاح :

1- يغسل الأسنان ويقوي اللثة .
2- يقلل من معدلات الكيلسترول في جسم الأنسان .
3- يخلص جسم الأنسان من السموم ، وثمرة التفاح لها خاصية في مهاجمة الفيروسات .
4- التفاح يقي الأنسان من الأصابة بالأمساك لأنه يساعد على الهضم .
5- تحتوي ثمرة التفاح الكبيرة على 30 % من إجمالي الألياف ، وهو الحد الأدنى من النسبة اليومية
التي يحتاجها جسم الأنسان .

أستخدامات التفاح :

-الأشخاص التى تعانى من النقرس أو الروماتيزم، عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد فى
علاج حالاتهم المرضية.
- أكل ثمرتى تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم حتى 10 % .
- شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
- يوصى للأشخاص التى تعانى من اضطرابات فى الهضم بتناوله قبل الوجبات.
- خلط التفاح المبشور مع الزبادى يكون علاجاً مساعداً فى حالات الإسهال.

نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح:

- لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط
علامة فلا تشترى الثمار.
- عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة حتى لايتعرض للتلف سريعاً.
- لمنع تكون اللون البنى من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير ليمون
مع الماء.
- أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء
الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة
التي تحارب الأمراض. << ماعليكم منهم أحلى شي التفاح الأخضر .. !
خمسة أسباب لتأكل تفاحة يومياً :
لغذاء صحي: التفاح سهل الأكل ولذيذ ويمدك بالطاقة من غير أن يحتوي أية دهون.
لقلبك: ان الأبحاث تؤكد أن التفاح يحتوي على مادة تحارب الأثار السيئة لمادة الكلسترول السىء الذي يتجمع في شراين الجسم.
لمعدتك: تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على خمس احتياج الجسم اليومي من الألياف الضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي.
لرئتيك: ان أكل تفاحة يوميا يقوي عمل الرئتين، ويقلل احتمالات سرطان الرئة.
لعظامك: يحتوي التفاح على مادة البورون التي تقوي العظام وتقلل احتمالات الإصابة بهشاشة العظام
(( صح قبل لا أنسى .. ! )) :

وصلت دراسة امريكية حديثة الى ان هناك بعض الروائح تساعد على وقف حالة التوتر التي يعاني منها الكثيرين واهمها واكثرها فاعليه رائحة التفاح الاخضر او الاصفرواكدت الدراسة التي اجراها الن هيرشي مدير موءسسة ابحاث الروائح والمذاق في شيكاغو ان التفاح ليس مجرد وجبه خفيفه يمكن تناولها بسهوله بين الوجبات0 بحيث تمنع الاحساس بالجوع مشيرة الى انها تزودالجسم بالكثير من العناصر الغذائيه المهمه ولا تسبب السمنة في نفس الوقت0 واضافت ان التفاح له فوائد اخرى كثيرة اهمها ان رائحته الطبيه تقلل من حدة القلق والتوتر وتخفف من حالات الاصابه بالصداع النصفي و يرجع ذلك في رأي الباحثين الى ان هذه الرائحه تزيد من نشاط موجات الانف0 ويمكن الاستفادة من هذه الحقيقه العلميه عن طريق وضع طبق من تفاح في مكان بارد في البيت واستعمال كثير من مستحضرات التجميل المعطرة برائحة التفاح واستعمال انواع الصابون والشامبو التي تحتوي على نفس الرائحه 0 بحيث يكون اهل البيت محاطين بها في كل مكان مما ينعكس على حالتهم النفسيه ويسود جو من الهدوء في البيت